De acordo com a acidez do óleo bruto, diferentes processos são empregados no refino de óleos vegetais. A esse respeito, analise as afirmações abaixo.
I - O refino do óleo de palma ocorre majoritariamente através do processo de refino químico, utilizando-se solução de soda cáustica.
II - O refino do óleo de girassol ocorre majoritariamente através do processo de refino físico, utilizando-se destilação por arraste a vapor.
III - Os fosfolipídeos presentes no óleo de soja devem ser removidos tanto quanto possível, uma vez que são prejudiciais nos processos de produção de biodiesel pela rota da transesterificação que empregam metilato de sódio como catalisador.