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Analise as afirmativas a seguir: I. São exemplos de alimentos permi...

📅 2021🏢 ADM&TEC🎯 Prefeitura de Flores - PE📚 Nutrição e Dietética
#Metabolismo de Proteínas#Terapia Nutricional#Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes#Dietas Terapêuticas e Personalizadas

Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca ADM&TEC no concurso para Prefeitura de Flores - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Metabolismo de Proteínas, Terapia Nutricional, Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes, Dietas Terapêuticas e Personalizadas.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201129012
Ano: 2021Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Flores - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Terapia Nutricional | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
Analise as afirmativas a seguir:


I. São exemplos de alimentos permitidos na dieta pastosa, entre outros, os caldos, os consomês, as sopas cremosas, as sopas com legumes picados bem cozidos, as sopas com macarrão, as sopas à base de carne ou frango, a carne, o frango e o peixe desfiados ou moídos com molho.

II. Nas moléculas proteicas, os aminoácidos se ligam covalentemente, formando longas cadeias não ramificadas, através de ligações peptídicas envolvendo o radical amino de um aminoácido e o radical ácido carboxílico de um outro, havendo a liberação de uma molécula de água durante a reação.


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