Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201130385Considerando a responsabilidade do nutricionista na promoção da saúde dos trabalhadores em uma Unidade de Alimentação e ...1457941201130385Ano: 2025Banca: UFCGOrganização: UFCGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Ergonomia e Segurança Ocupacional | Gestão de Serviços de AlimentaçãoConsiderando a responsabilidade do nutricionista na promoção da saúde dos trabalhadores em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), avalie as seguintes afirmações e identifique a verdadeira:AO nutricionista não precisa envolver-se com a ergonomia do local de trabalho, já que essa responsabilidade cabe exclusivamente ao departamento de recursos humanos. BEm uma UAN, não é necessário estabelecer procedimentos de monitoramento para a saúde dos trabalhadores, pois os riscos de saúde são minimizados pela natureza do ambiente controlado. CEquipamentos de proteção individual (EPIs) não são necessários em uma UAN, pois as atividades de cozinha não apresentam riscos que justifiquem tal medida.DRiscos como ruídos elevados e trabalho repetitivo não necessitam de avaliação ou mitigação em uma UAN, pois são considerados riscos menores que não impactam significativamente a saúde dos trabalhadores. EO nutricionista deve participar ativamente na criação de um ambiente de trabalho seguro, incluindo a avaliação e mitigação de riscos físicos e ergonômicos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200367929Nutrição e DietéticaUma das funções técnico-administrativas dos nutricionistas nas Unidades de Alimentação Coletiva (UANs) é a gestão de compras e estoque. Considerando e...Questão 457941200472487Nutrição e DietéticaQuais são as ações preventivas que podem ser adotadas para evitar os riscos ergonômicos?Questão 457941200866326Nutrição e DietéticaEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o nutricionista desempenha o papel de chefia e realiza diversas atividades administrativas, técnicas e...Questão 457941201063397Nutrição e DietéticaDurante o processo de produção de conservas vegetais, a esterilização térmica é uma etapa importante para garantir a segurança e a qualidade do produt...Questão 457941201142249Nutrição e DietéticaDurante o processo de produção de iogurtes é essencial garantir a qualidade microbiológica do produto. Para isso, a escolha correta das culturas inici...Questão 457941201197104Nutrição e DietéticaNo processo de extração e refinamento de óleos vegetais, é essencial remover impurezas presentes no óleo bruto para garantir a qualidade do produto. C...Questão 457941201568491Nutrição e DietéticaUma empresa de alimentos está em fase de expansão e pretende planejar uma nova linha de produção para o lançamento de um produto alimentício inovador....Questão 457941201610733Nutrição e DietéticaDe acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira e a classificação NOVA, analise as seguintes afirmações sobre os grupos de alimentos e iden...Questão 457941201734579Nutrição e DietéticaA contaminação de alimentos é um dos maiores problemas de saúde no mundo, gerando inclusive problemas econômicos. A Organização Mundial da Saúde (OMS)...Questão 457941201761279Nutrição e DietéticaNo processamento de bebidas carbonatadas, como refrigerantes e águas com gás, a carbonatação é um passo essencial que envolve a dissolução de dióxido ...