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  4. Questão 457941201132363

Na manipulação de alimentos, a higiene é um fator crítico para a segurança alimentar. Considerando as boas práticas de h...

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457941201132363
Ano: 2025Banca: EDUCAOrganização: Prefeitura de Umbuzeiro - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Microbiologia Alimentar
Na manipulação de alimentos, a higiene é um fator crítico para a segurança alimentar. Considerando as boas práticas de higiene na manipulação, armazenamento e preparo dos alimentos, assinale a alternativa que apresenta a medida mais eficaz para evitar a contaminação cruzada e a proliferação de microrganismos patogênicos:
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