Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201132680Julgue o item subsequente. Os contaminantes provenientes do ambiente são substâncias químicas potencialmente tóxicas, as...1457941201132680Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Pombos - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos | Microbiologia AlimentarJulgue o item subsequente. Os contaminantes provenientes do ambiente são substâncias químicas potencialmente tóxicas, assim como as toxinas naturais.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200038190Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente. A técnica de processamento asséptico consiste em aplicar alta temperatura por curto tempo ao alimento, a fim de preservá-lo...Questão 457941200248405Nutrição e DietéticaA regionalização da saúde implica necessariamente em uma divisão do território em regiões administrativas, cada uma delas responsável por gerir os ser...Questão 457941200492687Nutrição e DietéticaO Sistema de Informação em Saúde (SIS) é um instrumento utilizado para a coleta, o processamento, a análise e a interpretação de dados relevantes para...Questão 457941200604113Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.A dieta pastosa é aquela em que o tecido conectivo e a celulose estão abrandados por cocção ou ação mecânica, facilitando a mas...Questão 457941200639703Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda a ingestão diária máxima de 2 gramas de sódio, equivalente a 5 gramas de sal.Questão 457941200724713Nutrição e DietéticaNas dietas terapêuticas, são necessárias alterações dos nutrientes presentes, reduzindo sua quantidade (dieta hipoproteica = poucas proteínas), aument...Questão 457941201003353Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, inters...Questão 457941201030608Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.Os produtos permitidos para desinfecção dos alimentos são: Hipoclorito de Sódio a 2,0 – 2,5%; Hipoclorito de Sódio a 1%; e Clor...Questão 457941201091955Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.O Sistema de Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle – APPCC aplica 3 princípios, são eles: Identificar e avaliar os ...Questão 457941201196962Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente.No preparo de alimentos para pessoas idosas, é importante variar os alimentos que compõem o cardápio – incluindo alimentos r...