Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941201133306Assinale a alternativa correta referente às questões dos padrões de identidade e qualidade de carnes e derivados, especi...1457941201133306Ano: 2017Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Paraíso - SCDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Tecnologia de CarnesAssinale a alternativa correta referente às questões dos padrões de identidade e qualidade de carnes e derivados, especificamente dos produtos cárneos:AHambúrguer é o produto cárneo obtido da carne moída de uma ou mais espécies animais, moldado na forma arredondada.BÉ permitida a defumação a quente ou a frio e deve ser realizada com a queima de madeiras não resinosas, secas e duras.CO quibe não permite a utilização de carnes de outras espécies animais que não sejam bovina ou ovina moída.DO unto fresco ou gordura suína em rama é o panículo adiposo adjacente à pele dos suínos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200005656Medicina VeterináriaA raiva é uma doença que se manifesta em animais de sangue quente - principalmente mamíferos. O vírus da raiva desencadeia uma encefalite aguda e pode...Questão 457941200212388Medicina VeterináriaA aspergilose é uma doença sistêmica ou localizada, causada por um fungo do gênero Aspergillus. Nos cães, a doença pode apresentar três formas clínica...Questão 457941200213891Medicina VeterináriaCarcinomas adrenais são tumores malignos do córtex adrenal, funcionalmente autônomos. Muitos dos tumores adrenais são não funcionais, e sintomas clíni...Questão 457941200333266Medicina VeterináriaDurante o exercício de sua função em um programa municipal de controle populacional de cães e gatos, o médico veterinário se recusou a realizar proced...Questão 457941200693108Medicina VeterináriaNa indústria de processamento de carnes, é fundamental que os profissionais sejam capazes de identificar e avaliar as possíveis alterações encontradas...Questão 457941200789958Medicina VeterináriaO vírus da leucose bovina (VLB) é um:Questão 457941200794402Medicina VeterináriaDenominam-se plantas tóxicas todo o vegetal que, introduzindo no organismo dos homens ou de animais domésticos, em condições naturais, é capaz de caus...Questão 457941200985133Medicina VeterináriaSegundo lista do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, são doenças erradicadas ou nunca registradas no Brasil, que requerem notificação...Questão 457941201580460Medicina VeterináriaDurante inspeção post mortem em um matadouro sob serviço de inspeção municipal, o médico veterinário identificou fígado com aumento de volume, coloraç...Questão 457941202036037Medicina VeterináriaDurante visitas técnicas em propriedades de agricultura familiar cadastradas no programa municipal de fomento à produção animal, o médico veterinário ...