Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201133897As doenças transmitidas por alimentos no Brasil, embora subnotificadas, tem sido alvo de vigilância. Segundo dados do Mi...1457941201133897Ano: 2016Banca: FUNDEPESOrganização: IF-ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Microbiologia AlimentarAs doenças transmitidas por alimentos no Brasil, embora subnotificadas, tem sido alvo de vigilância. Segundo dados do Ministério da Saúde, no período de 2007 a 2016, quais têm sido os alimentos mais incriminados em surtos?APescados, frutos do mar e processados.BFrutas, produtos de frutas e similares.CFrutos do mar e carne de aves.DCarne de ave in natura, processados e miúdos.EAlimentos mistos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200132533Nutrição e DietéticaDurante a terapia antineoplásica, os pacientes apresentam vários sinais e sintomas que levam à diminuição da ingestão alimentar diária, o que contribu...Questão 457941200155865Nutrição e DietéticaA toxoplasmose, causada pelo protozoário Toxoplasma Gondii, é considerada uma das principais causas de morte atribuída à doença de transmissão aliment...Questão 457941200242934Nutrição e DietéticaA determinação do Ponto Crítico de Controle (PCC) é fundamental na implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC),...Questão 457941200312172Nutrição e DietéticaOs alimentos devem ser produzidos com uso de técnicas e procedimentos que garantam a qualidade do produto final. Com relação ao congelamento, qual a a...Questão 457941200950917Nutrição e DietéticaA importância do zinco na saúde humana foi descoberta há cerca de 50 anos a partir de sinais de deficiência do mineral em indivíduos que viviam em paí...Questão 457941201089671Nutrição e DietéticaA constipação intestinal crônica é problema comum em diversas populações e, apesar de diferentes definições, corresponde à dificuldade evacuatória com...Questão 457941201182929Nutrição e DietéticaPara prevenir alterações indesejáveis nas verduras e legumes, podem ser adotados alguns procedimentos como o congelamento, a produção de conservas e o...Questão 457941201903619Nutrição e DietéticaCom base no Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), que tem como objetivo incentivar a adoção de práticas alimentares saudáveis, recomenda-...Questão 457941201989765Nutrição e DietéticaO Índice de Massa Corporal (IMC) também chamado de Índice de Quetelet, é o indicador mais vantajoso para avaliação do estado nutricional, especialment...Questão 457941202084659Nutrição e DietéticaDadas as afirmativas sobre biofilmes nas áreas de processamento de alimentos,I. Resultam do acúmulo de materiais orgânicos e inorgânicos em superfície...