Além da correta higienização das mãos, outro cuidado imprescindível...

O planejamento é a forma de relacionar os objetivos que se deseja alcançar, com as condições e recursos disponíveis e, determinar a melhor forma de ex...

A qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) está associada a aspectos intrínsecos do alimento (qualidade nutricional e sensorial), à segur...

Com base nas afirmativas abaixo, escolha a sequência correta: I- Alimento é todo material sólido ou líquido que o corpo recebe para satisfazer suas ne...

O lactário é uma Unidade destinada à limpeza, esterilização, preparo e guarda de mamadeiras e fórmulas lácteas. Julgue as afirmativas a seguir, no que...

Assinale a medida higiênica mais adequada para evitar que os alimentos se contaminem.

O filme TIGERS exibido na 39ª Mostra de Cinema de São Paulo em 2015, aborda os problemas gerados pelo marketing não ético de companhias de produtos qu...

O Código de Ética e Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional. Seus princípios, responsabilidades, direitos e dever...

A alimentação escolar é muito importante para melhorar o aprendizado e para o bom desenvolvimento infantil. Com base nesta afirmação, escolha a opção ...

Cardápio é a relação das preparações culinárias que compõem uma refeição ou a lista de preparações que compõem todas as refeições de um dia ou período...

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído por meio da Portaria nº 729, de 13 de maio de 2005, cujo objetivo é reduzir e contro...