Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201136773Ao se planejar uma unidade de alimentação e nutrição, alguns princípios precisam ser levados em consideração como, por e...1457941201136773Ano: 2024Banca: SELECONOrganização: CEFET-RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação de Equipamentos | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAo se planejar uma unidade de alimentação e nutrição, alguns princípios precisam ser levados em consideração como, por exemplo:Aos ventiladores na área de preparo devem garantir o conforto térmico Ba unidade deve ter formato retangular e comprimento sem ultrapassar 2 vezes a largura Co piso preto ou escuro é o mais indicado, pois esconde a sujeiraDa unidade deve ser construída no primeiro andar ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200286193Nutrição e DietéticaA biodisponibilidade de ferro é influenciada por vários fatores dietéticos, sendo especialmente relevante no caso do ferro não heme, presente em alime...Questão 457941200333249Nutrição e DietéticaO guia alimentar para crianças menores de 2 anos apresenta como recomendação que:Questão 457941200436763Nutrição e DietéticaAs pessoas com AIDS e com sistema imunitário enfraquecido têm um risco maior de contrair doenças de origem alimentar. Por isso, é importante seguir di...Questão 457941200480113Nutrição e DietéticaO ferro é um nutriente essencial e também um poderoso agente tóxico, sendo importante saber como essas duas características são mantidas em equilíbrio...Questão 457941200630114Nutrição e DietéticaA variedade da alimentação de crianças ainda aparece como fator protetivo contra a obesidade infantil. Assim, quanto mais alimentos experimentar, melh...Questão 457941200852856Nutrição e DietéticaRealizar o controle de temperatura de alimentos é imprescindível em qualquer restaurante. Esse cuidado, além de permitir que os alimentos sejam servid...Questão 457941200937089Nutrição e DietéticaUm determinado mineral muito importante em nosso organismo, mais conhecido por sua função na produção do hormônio da tireóide, que por sua vez é respo...Questão 457941201503732Nutrição e DietéticaOs micro-organismos classificados como anaeróbios requerem o seguinte potencial de oxirredução:Questão 457941201557840Nutrição e DietéticaSobre a Politica Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), destaca-se que:Questão 457941201872847Nutrição e DietéticaSegundo a "Atualização da Diretriz de Prevenção Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia – 2019", a recomendação dietética para pacientes...