///
Antes de iniciar o projeto do Serviço de Alimentação, algumas informações básicas devem ser levantadas, como:
Em relação às ferramentas da qualidade, é correto afirmar:
No que se refere ao planejamento de cardápios, estes são classificados quanto à estrutura e custo e quanto ao período em que será coberto pelo planeja...
Sobre os efeitos deletérios da ação de radicais livres, considere os itens abaixo.I Oxidação de LDL, o que pode aumentar o risco de aterosclerose. II ...
A Resolução n° 380/2005, do Conselho Federal de Nutricionista dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, estab...
A Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, regulamenta a profissão de Nutricionista e determina outras providências. Quanto ao assunto, analise as afi...
Nas doenças veiculadas por alimentos, existem aqueles microrganismos esporogênicos que produzem toxinas letais, como no caso do Clostridium botulinum....
A terceirização é uma modalidade de gestão no serviço de alimentação no âmbito do Programa de Alimentação do Trabalhador. Definida a terceirização, se...
Em relação à digestão de proteínas, é correto afirmar que a
Todo e qualquer evento pode ter várias finalidades, que vão desde profissionais, festivas, mistas, diplomáticas até comemorações oficiais. Em relação ...