Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201139346O Botulismo é uma doença que se desenvolve a partir da ação de uma neurotoxina produzida pelo Clostridium botulinum. Sob...1457941201139346Ano: 2024Banca: UNIVIDAOrganização: Prefeitura de Peabiru - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia AlimentarO Botulismo é uma doença que se desenvolve a partir da ação de uma neurotoxina produzida pelo Clostridium botulinum. Sobre isso é incorreto afirmar: AA enfermidade também pode ocorrer pela infecção, multiplicação e produção de toxinas por microrganismos clostridiais em feridas ou no trato gastrintestinal.BO botulismo infantil ocorre em crianças muito jovens devido à absorção de toxina produzida in vivo, no intestino da criança.CTodos os alimentos cujo pH se situe entre 4,0 e 5,2 e que estejam armazenados em embalagens parcialmente livres de oxigênio são potencialmente botulogênicos.DO botulismo alimentar ocorre pela ingestão da toxina pré-formada nos alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200815600Nutrição e DietéticaO Ministério da Saúde no Brasil conta com três programas direcionados à prevenção e atenção das deficiências de micronutrientes por meio da suplementa...Questão 457941200937529Nutrição e DietéticaA merendeira deve conhecer os riscos da contaminação alimentar para garantir a segurança do alimento. Com base em seus conhecimentos, identifique a al...Questão 457941200943763Nutrição e DietéticaUma mulher que recebe uma dieta normal (livre) com 1800 kcal/dia, sendo 30% de gorduras totais, quantos gramas de gordura tem nessa dieta?Questão 457941201035213Nutrição e DietéticaEm relação aos indicadores utilizados no pré-preparo e no preparo de alimentos, marque a alternativa correta:Questão 457941201159554Nutrição e DietéticaQual o objetivo geral do Sistema de Planejamento do SUS?Questão 457941201268262Nutrição e DietéticaSobre o papel do profissional nutricionista em Unidades de Terapia Intensiva (UTI), de acordo com a Resolução CFN Nº 663/2020, o nutricionista deve at...Questão 457941201867243Nutrição e DietéticaSobre o aporte calórico no manejo do Acidente Vascular Cerebral (AVC) na ausência da calorimetria indireta, marque a alternativa correta:Questão 457941201978586Nutrição e DietéticaIdentifique os três princípios fundamentais que baseiam o Programa Saúde na Escola (PSE):Questão 457941201978635Nutrição e DietéticaConsiderando o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), sobre o cardápio e a oferta da Alimentação nas Escolas, marque a alternativa correta:Questão 457941202028373Nutrição e DietéticaSobre os cuidados com os ingredientes utilizados no preparo dos alimentos, marque a alternativa correta: