///
Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca IDECAN no concurso para Prefeitura de Damianópolis - GO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Contaminação caracteriza-se pela presença de alguma substância estranha nos alimentos ou no meio ambiente. Sabendo-se que os alimentos podem ser alterados por fatores de ordem física, química e biológica, relacione adequadamente as colunas a seguir.
1. Física.
2. Química.
3. Biológica.
( ) A presença de sabão no alimento.
( ) A presença de um pedaço de unha no alimento.
( ) A contaminação por fungos no alimento.
( ) A presença de um cabelo no alimento.
A sequência está correta em