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Os manipulares de uma UAN, durante a preparação dos alimentos devem tomar alguns cuidados principalmente ao manusearem preparações. Em relação a esses...
O consumo de alimentos com fitosteróis auxilia o tratamento da hipercolesterolemia, porque esses alimentos:
O uso do molho à carbonara que é feito com gema de ovo e bacon é indicado para:
Qual é o método de cocção que envolve cozinhar alimentos diretamente sobre uma fonte de calor elevado, sendo comumente utilizado para carnes, peixes, ...
Para diagnóstico do sobrepeso e obesidade na criança a partir dos 5 anos e no adolescente até 19 anos, recomenda-se utilizar as curvas de índice de ma...
Assinale a alternativa que indica o melhor indicador de vitamina D no plasma:
De acordo com o Ministério da Saúde, assinale o fator de risco nutricional para o diabetes mellitus.
Analise as assertivas e responda. I – Granja leiteira. II – Posto de refrigeração. III – Unidade de beneficiamento de leite e derivados. IV – Queijari...
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) reeditado em 2011 é uma política setorial da área da saúde que colabora para a Segurança Alimenta...
A orientação dietética realizada para indivíduos deve estar no contexto da prescrição dietética, e não com conotação de dicas alimentares. Dessa forma...