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O intestino utiliza alguns aminoácidos para obtenção de energia, em especial
Em relação às normas a serem seguidas pelos funcionários de uma cozinha, recomendadas pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 0...
A um nutricionista foi solicitada a elaboração de cardápios para diferentes tipos de dietas hospitalares, entre elas, a pastosa. Com base nesse contex...
De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas pa...
Um indivíduo do sexo masculino ingeriu ao longo de um dia, alimentos de modo a perfazer um total de 300 g de carboidratos, 75 g de proteínas e 55 g de...
A hipercalemia é caraterizada pela presença de sintomas como parestesia, dores musculares, confusão mental e arritmia, ocorrendo mais comumente na pre...
No preparo dos ovos, é recomendado o seguinte:
Um nutricionista pretende servir 250 refeições, contendo 20 gramas de agrião por refeição. Considerando que o Índice de Parte Comestível (IPC) do agri...
A um idoso com dificuldade para deglutir alimentos, foi prescrita dieta pastosa. Dessa forma, assinale a alternativa que apresenta um exemplo de refei...
A Diretriz Brasileira de Insuficiência Cardíaca Crônica e Aguda (Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2018) recomenda como parte do tratamento de indi...