Uma das formas de evitar a contaminação de alimentos é através da lavagem das mãos. São momentos em que deve ser realiza...

São elementos substantivos a serem trabalhados no processo de construção do Distrito Sanitário, exceto:

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao método de cocção que consiste em mergulhar completamente o alimento em gran...

Qual o volume recomendado, para início da oferta de nutrição enteral, por infusão contínua ou em bolo, de leite materno ou colostro para recém-nascido...

O cálcio é um mineral essencial para a formação de ossos e dentes, e pode ser encontrado em maior quantidade em alimentos como:

Qual é o ponto de partida para compra por meio do pregão presencial ou eletrônico, adotado para aquisição de gêneros em uma Unidade de Alimentac...

A gliconeogênese é o processo pelo qual a glicose é sintetizada a partir de fontes distintas de carboidratos. Esse processo permite a produção de glic...

Devido à presença de moléculas anfifílicas como lipoproteínas, fosfolipídios, fosfoproteínas e lipofosfoproteínas, a gema do ovo é considerada um ótim...

A validade dos alimentos é uma indicação do período durante o qual um produto pode ser consumido com segurança e mantendo sua qualidade. Consumir alim...

A higiene dos alimentos é tópico fundamental a ser tratado em qualquer ambiente, haja vista que a falta dela pode ocasionar problemas de saúde, em esp...

No que se refere às recomendações nutricionais de micronutrientes durante a adolescência assinale a alternativa INCORRETA.