João, nutricionista de uma UAN, conversou com os colaboradores sobre a importância de se cumprir cada etapa do processo ...

Em um treinamento, a nutricionista explicou sobre a importância do binômio temperatura x tempo na segurança microbiológica dos alimentos. Em relação a...

Pacientes com IMC igual ou superior a 45 kg/m² apresentam uma diminuição da expectativa de vida e um aumento da mortalidade por causa cardiovascular, ...

Juninho, 4 anos de idade, passou pela avaliação da nutricionista. Após realizar a antropometria, a nutricionista o classificou no Escore-z < – 3, na c...

Ao prescrever uma dieta baixa em FODMAP para seu paciente, a nutricionista explicou que essa restrição seria realizada, em curto prazo, para minimizar...

Um homem, 32 anos, chegou à emergência e, na triagem, informou que havia comido camarão em um restaurante recéminaugurado. Relatou que, em menos de 1 ...

A avaliação do estado nutricional é essencial para diagnosticar e tratar problemas relacionados à nutrição. Diferentes métodos são utilizados para est...

O padeiro sabe que, para obter um pão francês (ou pão de sal) dentro dos padrões de qualidade, é necessário que os ingredientes sejam adicionados na p...

Os processos epigenéticos estão associados a uma ampla gama de alterações no estado de saúde, incluindo câncer, doença cardiovascular, diabetes e funç...

A nutricionista estava explicando sobre o kwashiorkor, uma forma grave de desnutrição calórico-proteica que afeta frequentemente crianças com deficiên...

Segundo o Código de Ética da classe, é dever do nutricionista: