Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201147393A atividade de produção de refeições é facilitada pela adoção de boas práticas de manipulação e de Procedimentos Operaci...1457941201147393Ano: 2021Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: Prefeitura de João Pessoa - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA atividade de produção de refeições é facilitada pela adoção de boas práticas de manipulação e de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Na área de alimentação coletiva, o POP é uma ferramenta paraAimplementar procedimentos a serem adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.Bimplementar medidas de controle e monitoramento que garantam segurança e qualidade sanitárias.Cdesenvolver fundamentos teóricos norteadores da formação técnica do nutricionista para atuação em uma unidade de alimentação coletiva. Ddispor a regulamentação técnica de boas práticas para serviços de alimentação.Edescrever com detalhes operações necessárias e adequadas ao desenvolvimento de uma ação ou atividade para aprimorar o desempenho dos processos de trabalho.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200125253Nutrição e DietéticaAs complicações da Nutrição Parenteral (NP) ocorrem em aproximadamente 5% dos pacientes e são classificadas em mecânicas, metabólicas e infecciosas. E...Questão 457941200176707Nutrição e DietéticaPreencha as lacunas e assinale a alternativa correta. ______________ são os procedimentos ou medidas de controle dos ______________ que possam ser tom...Questão 457941200180970Nutrição e DietéticaPreencha as lacunas e assinale a alternativa correta. “Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de temp...Questão 457941200375446Nutrição e DietéticaÉ classificado com um adoçante nutritivoQuestão 457941200426806Nutrição e DietéticaEm uma visita domiciliar, a nutricionista, ao realizar a intervenção, explica a importância do consumo de peixes de águas profundas, como a sardinha, ...Questão 457941200924855Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que NÃO pertence ao grupo de doenças associadas ao consumo excessivo de alimentos ou à alimentação incorreta.Questão 457941201189167Nutrição e DietéticaMulher de 28 anos chega ao consultório de sua nutricionista com dúvidas quanto à amamentação. Relata que seu filho está com 3 meses e gostaria de sabe...Questão 457941201583036Nutrição e DietéticaVários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar de indivíduos. Como é chamado o método em que o indivíduo registra ou descreve su...Questão 457941201695249Nutrição e DietéticaQual dos seguintes exames bioquímicos avalia o controle metabólico dos níveis glicêmicos até 2 meses anteriores ao teste?Questão 457941201818163Nutrição e DietéticaCofator enzimático das reações relacionadas com crescimento, maturação sexual, reprodução, imunidade, visão noturna e acuidade gustativa. Ostras, carn...