Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201149968Avalie se as seguintes substâncias extraídos das plantas prejudicam a absorção de ferro e zinco: I. fosfatos.II. nitrosa...1457941201149968Ano: 2017Banca: FUNRIOOrganização: SESAU-RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Minerais | Alimentos e NutriçãoAvalie se as seguintes substâncias extraídos das plantas prejudicam a absorção de ferro e zinco: I. fosfatos.II. nitrosaminas.III. fitatos.IV. oxalatos.De fato prejudicam a absorção de ferro e zinco:AI e II, apenas.BIII e IV, apenas.CI, II e III, apenas.DII, III e IV, apenas.EI, II, III e IV.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200272470Nutrição e DietéticaOs alimentos preparados numa unidade de alimentação são submetidos à etapa de pré-preparo. Essa etapa consiste em:Questão 457941200429395Nutrição e DietéticaA qualidade nutricional das proteínas alimentares ainda depende de outros atributos, especialmente a sua digestibilidade. Com base nesta afirmativa, m...Questão 457941200596028Nutrição e DietéticaQual a quantidade recomendada de triglicérides de cadeia média nas fórmulas enterais destinadas às crianças prematurasQuestão 457941200837962Nutrição e DietéticaA necessidade diária de lipídeos corresponde à seguinte faixa percentual do valor calórico total da dieta diária:Questão 457941201033059Nutrição e DietéticaDe acordo com o Código defesa do consumidor/ cartilha do consumidor, o leite do tipo longa vida pode ser guardado porQuestão 457941201097120Nutrição e DietéticaPonto de controle é:Questão 457941201617870Nutrição e DietéticaDistúrbio comum do pós-operatório que ocorre após cirurgias abdominais como resposta “fisiológica” à intervenção, variando somente a intensidade e afe...Questão 457941201842673Nutrição e DietéticaAvalie se as seguintes proteínas permitem a retenção de ar ao se bater a clara do ovo e conferem esponjosidade e leveza às preparações: I. avidina. II...Questão 457941201891286Nutrição e DietéticaMarque verdadeiro ou falso nas afirmativas abaixo e depois marque a alternativa correta: ( ) Ao aplicar água gelada a alimentos por 2 a 10 minutos, o ...Questão 457941202011805Nutrição e DietéticaA vitamina que deve ser ingerida em conjunto para melhorar absorção do ferro é a vitamina: