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O monitoramento dos fatores do crescimento microbiano é essencial n...

📅 2016🏢 Prefeitura de Fortaleza - CE🎯 Prefeitura de Fortaleza - CE📚 Nutrição e Dietética
#Fatores Intrínsecos e Extrínsecos#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca Prefeitura de Fortaleza - CE no concurso para Prefeitura de Fortaleza - CE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Fatores Intrínsecos e Extrínsecos, Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201154337
Ano: 2016Banca: Prefeitura de Fortaleza - CEOrganização: Prefeitura de Fortaleza - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos | Microbiologia Alimentar
O monitoramento dos fatores do crescimento microbiano é essencial no controle das Doenças Transmitidas por Alimentos. Em seguida, assinale a alternativa que contenha a sequência CORRETA de cima para baixo:
1- Fator intrínseco
2- Fator extrínseco
( ) Umidade relativa
( ) Temperatura de armazenagem
( ) pH
( ) Potencial de oxirredução
( ) Atividade de água
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