A finalidade da gestão de materiais numa unidade produtora de refeições é suprir adequadamente todas as necessidades
de materiais, prevendo a otimização do atendimento e a minimização de custos. A otimização do atendimento pressupõe
os níveis operacionais de estoque, que podem ser definidos como estoque mínimo, estoque médio e estoque máximo.
Com relação ao assunto, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) A penetração da linha de consumo no estoque mínimo poderá apresentar as seguintes causas: consumo maior do
que o previsto, atraso no tempo de processamento interno (requisição) e atraso no prazo de entrega.
( ) O estoque médio refere-se ao nível de material armazenado, em torno do qual as operações de suprimento e consumo
se realizam; considerado geralmente como 50% da quantidade a pedir mais o estoque mínimo.
( ) Os estoques mínimo e médio funcionam sempre como níveis de alerta, por meio dos quais o administrador estará
permanentemente corrigindo, redimensionando e adaptando o seu estoque para a otimização do atendimento.
( ) O estoque máximo é a quantidade de material que deverá existir na organização, a fim de garantir o consumo até o
tempo de recebimento do próximo lote de reposição previsto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.