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A ingestão diária de referência (DRI) é definida a partir de um conjunto de pelo menos quatro valores de referência de ingestão de nutrientes. Sobre e...
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), instituído pela Lei n° 6.321, de 14 de abril de 1976, com o objetivo de promover a melhoria do estado ...
Sobre a nutrição do adolescente, é correto afirmar que:
Das alternativas baixo, assinale aquela que indica qual doença é considerada responsável pela deficiência de iodo.
Segundo a Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, a segurança alimentar e nutricional abrange, dentre outros fatores:
Com base nas evidências científicas atuais, qual das seguintes afirmações sobre fibras alimentares está corretamente fundamentada?
Sobre a conservação do valor nutricional nos alimentos, é CORRETO afirmar que:
Sobre o processo histórico e a trajetória de construção do conceito de SAN, é correto afirmar que:
Em relação ao planejamento de cardápios, é correto afirmar que:
Fatores extrínsecos e intrínsecos desempenham papéis fundamentais no desenvolvimento e na proliferação de microrganismos nos alimentos. Sobre esse ass...