São consideradas orientações práticas para o uso dos ovos:

Conduta para distribuição de alimentos frios: os alimentos devem permanecer no máximo sob:

Os processos básicos de cocção são por meio de calor úmido(1), seco(2) ou misto(3). Saltear, refogar, cocção à vapor e grelhar correspondem respectiva...

As principais enzimas secretadas pelo pâncreas que digerem lipídeos são:

A quota diária recomendada (RDA) representa:

Todos os chamados “princípios estratégicos” do SUS, que dizem respeito à diretrizes políticas, organizativas e operacionais, que apontam “como” deve v...

No recebimento de alimentos deve-se:

A dose de cálcio para crianças de 1 a 3 anos, referente à ingestão diária recomendada segundo a RDA é de:

As afirmativas são respectivamente:

Os coletores de resíduos do setor de alimentação da escola devem ser de fácil higienização e transporte. Nos dias em que não há coleta, os resíduos:

É correto afirmar que APPCC: