De acordo com a RDC nº 216/2004, o armazenamento e...

Q: De acordo com a RDC nº 216/2004, o armazenamento e a conservação de alimentos preparados devem seguir critérios específicos para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Sobre esse t

A) Quando armazenada a temperaturas inferiores a -10 °C, a carne bovina congelada pode ser consumida em até 24 meses. | B) Quando armazenado sob refrigeração, um alimento pode ser recongelado se mantido abaixo de 5 °C. | C) O congelamento deve ser feito a temperaturas inferiores a -10 °C para garantir segurança microbiológica. | D) Alimentos refrigerados a 4 °C podem ser consumidos em até 5 dias. | E) As carnes refrigeradas a temperaturas entre 5 °C a 10 °C devem ser consumidos em até 5 dias.

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Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: IF-RSDisciplina: Direito SanitárioTemas: Resoluções da ANVISA | Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e ANVISA

De acordo com a RDC nº 216/2004, o armazenamento e a conservação de alimentos preparados devem seguir critérios específicos para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.

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