A conversão de uma molécula de glicose, por meio da glicólise, em duas de ácido pirúvico
ocorre no citosol da célula. A partir dessa etapa e considerando-se a ausência de gás
oxigênio, a rota metabólica adotada e o organismo em questão, pode haver diferentes tipos
de Fermentação.
Em relação a isso, é correto afirmar-se:
A Com a liberação de uma molécula de CO2 , a partir de um piruvato, obtém-se um composto
de dois carbonos. Tal composto, ao sofrer redução pelo NADH, origina álcool etílico.
B Fruto da Fermentação Acética realizada pelos fungos do gênero Saccharomyces , o ácido
acético é obtido a partir da conversão direta do ácido pirúvico em duas moléculas de ácido
acético, sem liberação de CO2 ao longo desse processo.
C A produção de ácido láctico, a partir do ácido pirúvico, ocorre por meio da Fermentação
Láctica realizada por bactérias denominadas lactobacilos. A reação consiste na quebra do
piruvato com a liberação de NADH2 , a partir da junção de duas moléculas de NAD.
D A redução de uma molécula de ácido pirúvico a duas de etanol ocorre na mitocôndria da
célula, havendo liberação final de 38 moléculas de ATP.