Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201163956Julgue o item subsequente. Branquear ou escaldar significa colocar o alimento por pouco tempo em água fervente e depois ...1457941201163956Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Pombos - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaJulgue o item subsequente. Branquear ou escaldar significa colocar o alimento por pouco tempo em água fervente e depois se retira e o coloca em água fria.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200173055Nutrição e DietéticaA adoção de uma alimentação saudável envolve apenas a escolha adequada dos alimentos.Questão 457941200384273Nutrição e DietéticaA Lei nº 8.080 estabelece as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes ...Questão 457941201007921Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue. A produção de laticínios, como queijo e iogurte, envolve várias etapas em que a contaminação microbiológica pode ocorrer, ...Questão 457941201315399Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente.As dietas terapêuticas são destinadas às terapias (tratamentos), nas quais são necessárias alterações dos nutrientes present...Questão 457941201345233Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente. Existem três tipos de métodos de cocção quando se diz respeito à adição ou não de líquidos. São eles: calor úmido, calor se...Questão 457941201441187Nutrição e DietéticaTodo alimento somente será exposto ao consumo ou entregue à venda depois de registrado no órgão competente do Ministério da Saúde. O registro será vál...Questão 457941201495281Nutrição e DietéticaAs fórmulas infantis via enteral envasadas em seringas devem ser retiradas do refrigerador do lactário ou copa da unidade de internação cerca de 30 mi...Questão 457941201734963Nutrição e DietéticaNo que se refere ao Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, julgue o item abaixo:Os rótulos de alimentos de fantasia ou artificial devem mencion...Questão 457941201870410Nutrição e DietéticaA epidemiologia das doenças nutricionais é uma área de estudo que analisa a incidência, distribuição e determinantes das doenças relacionadas à alimen...Questão 457941202047436Nutrição e DietéticaA temperatura ideal de armazenamento dos alimentos perecíveis é abaixo de 5°C. Essa temperatura é crucial para garantir sua segurança e qualidade.