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Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca FURB no concurso para Prefeitura de Camboriú - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Fundamentos de Dietética e Gastronomia, Dietética e Gastronomia.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
No que diz respeito à composição dos cardápios, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso às afirmativas a seguir:
(__) O Prato principal deve ser composto por proteínas: frango, carne, peixe ou ovo.
(__) Uma verdura ou legume cozido no vapor, refogado ou assado, pode ser chamada de guarnição.
(__) A entrada pode ser composta por sopa, salgadinhos, torradas e salada.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA: