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As verduras e os legumes são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano, e em sua maioria são fontes ...

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457941201167256
Ano: 2016Banca: FIOCRUZOrganização: FIOCRUZDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Leguminosas | Dietética e Gastronomia
As verduras e os legumes são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano, e em sua maioria são fontes de vitaminas, minerais e fibras. De acordo com sua parte comestível, as verduras e os legumes são classificados em grupos, e fazem parte do grupo dos bulbos:
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