Em um programa de prevenção de doenças crônicas, o nutricionista está desenvolvendo estratégias dietéticas. Considerando...

Uma gestante procura orientações nutricionais para garantir um desenvolvimento saudável do feto. Durante a conversa, o nutricionista destaca a importâ...

Uma paciente com obesidade grau II procura orientação nutricional para perder peso de forma saudável. Considerando o contexto da obesidade, a fim de p...

Com base na legislação vigente sobre Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, é correto considerar:

A vitamina que está diretamente envolvida na produção de neurotransmissores e é conhecida como a vitamina antiestresse denomina-se

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel, que possui algumas funções, como proliferação e diferenciação celular. Caso ocorra uma deficiência desse mic...

As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que são resistentes à digestão e à absorção no intesti...

Os lipídios, também conhecidos como gorduras, constituem uma classe diversificada de compostos orgânicos essenciais para a vida e também são essenciai...

O nutricionista de um serviço de alimentação resolveu utilizar o Método AQPC (Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio) na elaboração de seus...

Em relação aos efeitos metabólicos do diabetes Mellitus tipo 2 (DM2):

A adiposidade subcutânea refere-se à quantidade de tecido adiposo localizado logo abaixo da pele. Dessa forma o percentual de gordura ou adiposidade s...