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Abreu Spinelli (2007), na avaliação das sobras de uma Unidade de Al...

📅 2014🏢 FADESP🎯 Prefeitura de Parauapebas - PA📚 Nutrição e Dietética
#Análise de Processos Produtivos#Gestão da Qualidade em Nutrição

Esta questão foi aplicada no ano de 2014 pela banca FADESP no concurso para Prefeitura de Parauapebas - PA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Análise de Processos Produtivos, Gestão da Qualidade em Nutrição.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201171930
Ano: 2014Banca: FADESPOrganização: Prefeitura de Parauapebas - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Análise de Processos Produtivos | Gestão da Qualidade em Nutrição
Abreu Spinelli (2007), na avaliação das sobras de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), não há percentual exato como referência. Cada unidade deverá mensurar as sobras por um período de tempo e estabelecer seu parâmetro. Diante disso, deve-se levar em consideração a margem de segurança e o número de clientes atendidos no dia. A margem de segurança será estimada a partir da

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