Durante o preparo de alimentos em uma cozinha hosp...

Q: Durante o preparo de alimentos em uma cozinha hospitalar, a copeira deve garantir que os alimentos sejam preparados de forma segura, especialmente quando se trata de pacientes com doenças de transmiss

A) Lavar todos os alimentos crus em água corrente e utilizar desinfetantes apropriados. | B) Cozinhar os alimentos em temperaturas baixas para evitar a perda de nutrientes. | C) Usar ingredientes frescos sem a necessidade de higienização. | D) Não é necessário tomar precauções, pois as doenças de transmissão alimentar não afetam os alimentos preparados em hospitais. | E) Preparar todos os alimentos com alta quantidade de sal para evitar contaminações.

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Ano: 2025Banca: ISETOrganização: Prefeitura de Conceição do Coité - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microbiologia Alimentar

Durante o preparo de alimentos em uma cozinha hospitalar, a copeira deve garantir que os alimentos sejam preparados de forma segura, especialmente quando se trata de pacientes com doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA). Qual é a principal medida preventiva para evitar doenças de transmissão alimentar no preparo de alimentos?

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