Alimentação é o ato de alimentar-se. É consciente e depende de cada...

É um fenômeno espontâneo e inevitável, com uma implicação direta no valor comercial dos produtos alimentares. Os lipídios, no decurso de processos de ...

No estudo microbiológico do alimento podemos encontrar colônias de micro-organismos que possui tipos fisiológicos como, por exemplo, o Psicrófilo é:

Além de fornecer saúde, boa energia e bem-estar geral, a alimentação nutritiva, nos ajuda a combater doenças, manter o peso corporal saudável e um bom...

A representação métrica de energia produzida por determinados nutrientes quando metabolizados pelo organismo é denominada caloria. Uma caloria corresp...

A cirurgia bariátrica é um procedimento de alta complexidade com risco de morbidade em curto e longo prazos, mas baixo risco de mortalidade perioperat...

A Técnica Dietética é baseada nas ciências exatas, estuda as operações às quais são submetidos os alimentos depois de cuidadosa seleção e modificações...