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Paciente do sexo masculino, com 50 anos de idade, apresenta aceitação alimentar de 40% há duas semanas e diagnóstico nutricional de desnutrição crônic...
Sob condições de risco de hipocalcemia, as atividades da vitamina D restauram o cálcio plasmático por intensificar a absorção entérica, a retenção ren...
Nos últimos dados da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF 2008/2009), o consumo de sal de adição associado ao teor de sal intrínseco contido nos alimen...
Julgue o próximo item com base na Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017.Para a segurança alimentar, é obrigatória a elaboração de até cinco proce...
A contaminação de mamadeiras preparadas em lactários por S.aureus pode ter origem no manipulador e, para minimizar os riscos de infecção, o lactário d...
A respeito dos dez passos de uma alimentação saudável, propostos pelo Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.
A respeito de diagnóstico, fisiopatologia e tratamento da obesidade e condições associadas, julgue o item que se segue.Adiponectina, leptina, resistin...
As fórmulas industrializadas para lactentes, à base de leite, têm sido relacionadas com surtos de doenças transmitidas por alimentos, ocorridos em amb...
Acerca de aminoácidos e de fontes de proteínas, julgue o próximo item.No pós-cirúrgico, a suplementação com glutamina tem contribuído com a cicatrizaç...
O sistema de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCP) é um sistema de controle que aborda a segurança do alimento por meio da análise e...