Para o procedimento de descongelamento seguro, as boas práticas aplicadas às carnes, aves e pescados recomendam:

Em relação a esses quesitos, julgue o item a seguir. A desinfecção é um procedimento para redução do número de microrganismos que pode ser realizado p...

De acordo com o Regimento Interno do Conselho Federal de Nutrição, julgue o item a seguir.O Conselho Federal de Nutricionistas, no cumprimento da fina...

A cozinha profissional demanda muito estudo e muita técnica para a realização de diversos preparos. Quanto às técnicas e habilidades básicas de cozinh...

A leucina, a isoleucina e a valina são os aminoácidos essenciais, que não são sintetizados endogenamente e, por isso, precisam ser consumidos via diet...

Acerca do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item a seguir.A atuação do nutricionista deve ser pautada na defesa do direito à saú...

De acordo com a Lei n.o 11.947/2009, que regulamenta o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), do total dos recursos financeiros repassados p...

Considerando o que dispõe a Resolução CFN n.º 227/1999, alterada pelas Resoluções CFN n.º 247/2000, n.º 263/2001 e n.º 312/2003, julgue o item subsequ...

Conforme a Resolução CFN n.º 576/2016 e a Resolução CFN n.º 689/2021, julgue o item.A responsabilidade técnica pode ser objeto de delegação, a critéri...

A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item. A alergia alimentar é uma reação alimentar adversa do mecanismo imunoló...

O controle de pragas e vetores urbanos na UAN depende não só da dedetização e desratização regular, mas também de hábitos de boa prática no recebiment...