Os cuidados durante o recebimento, armazenamento,
controle de estoque e conservação de alimentos são
essenciais para garantir a qualidade e segurança dos
produtos. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e
F, para falso, às afirmativas abaixo.
(__)Durante o recebimento de alimentos, é necessário
verificar as condições das embalagens, data de validade
e temperatura de produtos refrigerados e congelados,
para evitar deterioração.
(__)Os alimentos que chegam com embalagens
danificadas devem ser recusados.
(__)A validade dos alimentos deve ser monitorada
regularmente para garantir que o produto seja
consumido dentro do período seguro.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.