Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201184562A desnaturação de uma proteína é qualquer modificação na sua conformação sem o rompimento das ligações peptídicas envolv...1457941201184562Ano: 2015Banca: COSEACOrganização: UFFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesA desnaturação de uma proteína é qualquer modificação na sua conformação sem o rompimento das ligações peptídicas envolvidas. Os efeitos da desnaturação são diversos, entre os quais se podem citar os abaixo relacionados, EXCETO: Aaumento da atividade biológica, como, por exemplo, enzimática ou imunológica. Bredução da solubilidade devido ao aumento da exposição de resíduos hidrofóbicos. Cmudança na capacidade de ligar água.Daumento da viscosidade intrínseca. Eaumento da suscetibilidade ao ataque por proteases. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200125268Nutrição e DietéticaUm cardápio pode ser definido como um conjunto de preparações de uma refeição, ou como o conjunto de refeições de um dia alimentar. Nesse processo, o ...Questão 457941200285212Nutrição e DietéticaNa análise de alimentos, a química é aplicada na identificação e quantificação de compostos químicos de interesse em um alimento, e para tal são reali...Questão 457941200406317Nutrição e DietéticaÉ uma das recomendações dietéticas para paciente com litíase renal:Questão 457941200465011Nutrição e DietéticaMesmo sem uma dieta específica para tratamento da Doença de Alzheimer, as orientações nutricionais abaixo relacionadas são capazes de melhorar a aceit...Questão 457941200779114Nutrição e DietéticaEntre as possíveis ações que podem compor a linha de cuidado às pessoas com sobrepeso e obesidade na Atenção Básica, podem estar I o estímulo a hortas...Questão 457941200824349Nutrição e DietéticaOs nutrientes são substâncias químicas que estão presentes nos alimentos e que possuem diversas funções para um bom funcionamento orgânico. Podem ser ...Questão 457941201197267Nutrição e DietéticaPara que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que ela seja submetida ao processo de cocção. Dentre os principais objetivos da...Questão 457941201532009Nutrição e DietéticaO tratamento e acompanhamento do paciente diabético envolve equipe multidisciplinar, bem como o próprio paciente, que deve estar atendo a sua alimenta...Questão 457941201855995Nutrição e DietéticaO sistema CFN-CRN regulamenta e fiscaliza o exercício profissional do Nutricionista. Sob este aspecto, o exercício ILEGAL da profissão se caracteriza ...Questão 457941201948454Nutrição e DietéticaEm relação à determinação de umidade em alimentos é INCORRETO afirmar que: