No caso do paciente descrito, a ingestão de bebidas alcoólicas deve...

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.Entre os açúcares principais, o mais conhecido é a frutose (açúcar branco ou o mascavo), prove...

Em uma UAN, duas funções importantes se destacam: a principal, relacionada à preparação de refeições; e a secundária, relacionada à manutenção das con...

Considerando essa situação hipotética e os múltiplos aspectos a ela relacionados, assim como o previsto na legislação vigente sobre alimentos e serviç...

Julgue o próximo item, referente ao papel dos nutrientes na saúde, à identificação e quantificação de macro e micronutriente e aos efeitos do processa...

Para melhorar a resposta imune, prevenir a atrofia intestinal e diminuir a resposta inflamatória, recomenda-se o uso de TNE preferencialmente à TNP, u...

Considerando a higienização dos alimentos em unidades de alimentação e nutrição (UAN), assinale a opção correta.