Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201185773Ao receber alimentos na cozinha de um estabelecimento, é essencial seguir padrões rigorosos para garantir a qualidade e ...1457941201185773Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Lorena - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Recursos Humanos em Serviços de AlimentaçãoAo receber alimentos na cozinha de um estabelecimento, é essencial seguir padrões rigorosos para garantir a qualidade e segurança dos produtos. Assinale a alternativa INCORRETA sobre as práticas a serem verificadas no recebimento de alimentos: AAs farinhas e amidos devem estar livres de mofo e deverão estar com grumos. BOs ovos frescos devem apresentar casca sem rachaduras, áspera, clara, fosca e espessa em embalagens apropriadas.COs grãos devem estar secos, isentos de impurezas.DO leite deve estar em embalagens limpas, íntegras e apropriadas para seu acondicionamento.EOs alimentos enlatados não devem estar com as embalagens amassadas, abauladas, estufadas, com vazamento ou enferrujadas. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200134835Nutrição e DietéticaNa medicina, a Classificação Internacional de Doenças (CID), publicada pela OMS, foi desenvolvida há mais de um século para descrever condições médica...Questão 457941200304304Nutrição e DietéticaQuais são os principais componentes das secreções exógenas do pâncreas?Questão 457941200641621Nutrição e DietéticaNa Terapia Nutricional Enteral, existem tipos de sistema de apresentação da dieta. Qual o(s) mais indicado(s)?Questão 457941201068721Nutrição e DietéticaUma dieta leve é destinada a pacientes em situação de pré ou pós operatório, no caso de alteração gastrintestinal ou dificuldades de mastigação e/ou d...Questão 457941201082443Nutrição e DietéticaNa prestação de serviços de alimentação em eventos de massa, qual deve ser a melhor conduta a ser adotada para alimentos pré-preparados e preparados?Questão 457941201158577Nutrição e DietéticaSobre as atribuições do Nutricionista em um lactário assinale a alternativa incorreta:Questão 457941201225711Nutrição e DietéticaComo se sabe, várias adaptações fisiológicas são observadas no organismo da mãe durante a fase materna. Sobre o tema, analise os itens a seguir e, ao ...Questão 457941201527337Nutrição e DietéticaPor meio da Lei 8.080, de 19 de setembro de 1990, foi implantada qual das políticas abaixo?Questão 457941201527390Nutrição e DietéticaQuais são as principais metas e objetivos no tratamento nutricional de queimaduras graves?Questão 457941201896164Nutrição e DietéticaUm paciente com doença renal crônica apresenta níveis elevados de fósforo sérico. Determine a abordagem nutricional mais adequada para controlar essa ...