Pode-se afirmar que o azeite de oliva é uma boa fonte de:

O serviço de alimentação e nutrição de um hospital com 256 leitos necessita de quantos funcionários, considerando os substitutos eventuais?

De acordo com Harris-Benedict, qual o valor do gasto energético basal de um paciente de 35 anos, cuja altura é 176 cm e seu peso é 98 kg?

O nutricionista de um paciente com esofagite deve evitara seguinte conduta nutricional:

A gelatinização do amido pode ser obtida à temperatura de:

A maior concentração de ferro (Fe++) no organismo humano é encontrada:

Os grãos integrais nas camadas externas possuem a maior concentração de vitaminas e minerais, o germe localizado na extremidade é rico em vitamina: