Para evitar o escurecimento de maçãs cortadas, a técnica utilizada ...

Aminoácidos essenciais não podem ser sintetizados endogenamente e, portanto, devem ser ingeridos por meio da dieta. Dentre eles, incluem-se os três am...

Analise a assertiva a seguir. As proteínas são compostas por diferentes tipos de aminoácidos. Alguns deles, o organismo não é capaz de sintetizar, pod...

A ética profissional, hoje, se pressupõe, trilha os caminhos da Bioética, visto que, como ciência, envolve o conhecimento biológico associado aos conh...

Leia a seguinte afirmação: “A fritura é um processo culinário que promove alterações nas propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais do al...

De acordo com a Portaria nº 2.436, de 21 de setembro de 2017 da Atenção Básica, a diretriz que elabora, acompanha e organiza o fluxo dos usuários entr...

Sobre a preparação do alimento, analise as afirmativas a seguir. O contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o co...