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Inquéritos nacionais a partir da década de 90 do século passado revelaram que pessoas com menor renda e baixo nível de escolaridade apresentam os meno...
Com relação ao diabetes melito (DM) e às condutas dietoterápicas no tratamento dessa doença, julgue o item seguinte.Por não conter sacarose, alimento ...
A respeito dos conselhos de alimentação escolar (CAE), julgue o próximo item. Recomenda-se que os conselheiros dos CAE realizem duas conferências fina...
Com relação à vitamina D, essencial para a homeostase da saúde óssea, julgue o item que se segue.O nível sérico de vitamina D pode ser mensurado a par...
A superfície do estômago é revestida por células secretoras de muco e, também, possui dois tipos de glândulas tubulares. Um dos tipos secreta ácido cl...
Considerando o fluxograma e as informações apresentadas, bem como as normas de boas práticas de manipulação de alimentos, julgue o item a seguir. A et...
Em consulta com uma nutricionista em ambulatório de atenção básica, paciente do sexo masculino, sedentário, com vinte e três anos de idade, estatura d...
Acerca de aminoácidos e de fontes de proteínas, julgue o próximo item.Aminoácidos de cadeia ramificada (AACR) apresentam potenciais efeitos terapêutic...
Mesmo dentro de um contexto de turbulências econômicas, políticas e sociais, o Brasil mudou substancialmente nos últimos cinquenta anos, seja por cont...
Alimentos como batata, beterraba e tomate são considerados ricos em potássio, um eletrólito fundamental para