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O método de cocção em que, no momento do preparo, pequenas quantida...

📅 2023🏢 SELECON🎯 Prefeitura de Primavera do Leste - MT📚 Nutrição e Dietética
#Técnicas de Conservação de Alimentos#Métodos de Análise de Alimentos#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca SELECON no concurso para Prefeitura de Primavera do Leste - MT. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Técnicas de Conservação de Alimentos, Métodos de Análise de Alimentos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201192796
Ano: 2023Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Primavera do Leste - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Métodos de Análise de Alimentos | Tecnologia Alimentar
O método de cocção em que, no momento do preparo, pequenas quantidades do alimento são submetidas a pouca gordura, bem quente, movimentando a frigideira constantemente, fazendo com que os alimentos não grudem e não criem líquido em excesso, recebe o nome de:
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