Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201192928Marque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.Não permitir a presença de hipoclorito de sódio nas áreas...1457941201192928Ano: 2013Banca: UFBAOrganização: UFBADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.Não permitir a presença de hipoclorito de sódio nas áreas de manipulação de alimentos é medida preventiva para os contaminantes físicos.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200172523Nutrição e DietéticaPensando na realidade dos serviços de alimentação, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária — ANVISA — publicou, em 2004, legislação específica para...Questão 457941200559889Nutrição e DietéticaCada vez mais se ouvem notícias, nos meios de comunicação, sobre problemas de saúde relacionados com a contaminação de alimentos.Com base nessa inform...Questão 457941200608709Nutrição e DietéticaMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.As bases técnicas de uma cozinha profissional são imprescindíveis para a elaboração e c...Questão 457941201040110Nutrição e DietéticaCada vez mais se ouvem notícias, nos meios de comunicação, sobre problemas de saúde relacionados com a contaminação de alimentos.Com base nessa inform...Questão 457941201222384Nutrição e DietéticaMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.As bases técnicas de uma cozinha profissional são imprescindíveis para a elaboração e c...Questão 457941201322250Nutrição e DietéticaMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.A atividade de água, a temperatura e a umidade relativa são fatores intrínsecos relacio...Questão 457941201419321Nutrição e DietéticaO Codex Alimentarius é um programa conjunto FAO/OMS de normas alimentares, de caráter internacional, referente à produção, à elaboração e à distribuiç...Questão 457941201446826Nutrição e DietéticaO Codex Alimentarius é um programa conjunto FAO/OMS de normas alimentares, de caráter internacional, referente à produção, à elaboração e à distribuiç...Questão 457941201767905Nutrição e DietéticaCada vez mais se ouvem notícias, nos meios de comunicação, sobre problemas de saúde relacionados com a contaminação de alimentos.Com base nessa inform...Questão 457941201860224Nutrição e DietéticaMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.As bases técnicas de uma cozinha profissional são imprescindíveis para a elaboração e c...