Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201194334No processo de preparação de alimentos na cozinha é necessário uma prática adequada no manuseio de alimentos em uma cozi...1457941201194334Ano: 2023Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Iporã do Oeste - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaNo processo de preparação de alimentos na cozinha é necessário uma prática adequada no manuseio de alimentos em uma cozinha. Das alternativas abaixo, qual a única que trata-se de uma prática adequada no preparo de alimentos?AManipular alimentos crus e cozidos sem higienizar as mãos.BUtilizar tábuas de corte separadas para diferentes tipos de alimentos.CLavar os alimentos somente com água diretamente da torneira.DUtilizar a mesma esponja para lavar louças e utensílios de cozinha.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200114118Nutrição e DietéticaQual a temperatura que os alimentos preparados e resfriados devem ser mantidos sob refrigeração?Questão 457941200261236Nutrição e DietéticaOs açúcares desempenham um papel fundamental na fabricação de uma variedade de produtos alimentícios devido às suas propriedades únicas. Diante disso,...Questão 457941200448721Nutrição e DietéticaA pirâmide alimentar orienta a população quanto à alimentação adequada. Afinal, ao ter a pirâmide alimentar como referência, fica mais fácil saber qua...Questão 457941200490604Nutrição e DietéticaO preparo do alimento por meio da cocção em vapor consiste em cozinhar por meio do vapor que envolve o alimento. As vantagens apresentadas por este mé...Questão 457941200656844Nutrição e DietéticaA constipação pode ser definida como a passagem difícil ou pouco frequente de fezes. Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA, no que diz respeit...Questão 457941200742077Nutrição e DietéticaQual o agente emulsionante utilizado no preparo do molho holandês?Questão 457941200753054Nutrição e DietéticaIndicações de terapia nutricional enteral em cardiopatas, exceto:Questão 457941201108071Nutrição e DietéticaA higiene alimentar e a proteção dos alimentos são fundamentais para prevenir contaminações e garantir a saúde dos consumidores. Acerca do assunto, ma...Questão 457941201430612Nutrição e DietéticaTemperatura recomendada para descongelamento de alimentos, sob refrigeração:Questão 457941201944265Nutrição e DietéticaSobre a Terapia Nutricional Enteral, assinale a alternativa INCORRETA: