Considerando aspectos diversos pertinentes a quadros de desnutrição, julgue o próximo item. A dosagem de albumina plasmá...

Uma mulher de quarenta e cinco anos de idade, diagnosticada três anos antes com diabete melito tipo II (DMII), procurou atendimento em serviço de saúd...

Nos idosos, a hipocloridria afeta a absorção de cálcio e de ferro não heme. O ácido clorídrico mantém tanto o ferro férrico quanto o cálcio solúveis, ...

Com referência às bebidas plant-based (à base de plantas) e a aspectos diversos a elas pertinentes, julgue o item subsequente. O processamento dos ali...

As hortaliças pré-cortadas ou minimamente processadas são as que passam por operações como limpeza, lavagem com água potável, sanitização, enxágue, de...

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.A hipovitaminose A pode levar ao aparecimento da mancha de Bitot ...

Acerca do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item que se segue. Em virtude da pandemia de covid-19, foi publicada lei autorizan...

Julgue o item subsequente, no que se refere à fisiopatologia e à terapia nutricional nas doenças do aparelho digestório e anexos. A terapia nutriciona...

O IMC transforma-se com a idade e apresenta aumento de modo constante. Foram identificados três períodos críticos para o início da obesidade: o primei...

Os bancos de leite humano (BLH) figuram entre as principais iniciativas do Ministério da Saúde para a redução da mortalidade infantil. Com um litro de...

Quando a caseína presente no leite de vaca atinge seu ponto isoelétrico, ela perde a estabilidade e se precipita formando uma massa de proteína coagul...