Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201195950Um possível mecanismo para o efeito probiótico das fibras é a sua fermentação em ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), t...1457941201195950Ano: 2017Banca: COSEACOrganização: UFFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesUm possível mecanismo para o efeito probiótico das fibras é a sua fermentação em ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), tais como acetato, butirato e propionato, produzidos no cólon humano. Uma das funções dos AGCC é: Aintensificar a produção de energia metabólica.Bpoupar a produção de hormônios GI.Cparar a proliferação de colonócitos.Ddiminuir a absorção de sódio e água. Ereduzir o fluxo sanguíneo colônico.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200030227Nutrição e DietéticaA OMS (Organização Mundial da Saúde) indica que a hipovitaminose A é um problema de saúde pública moderado no Brasil e, portanto, recomenda-se a suple...Questão 457941200607266Nutrição e DietéticaA Técnica Dietética é a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a plena utilização dos alimentos, visando à preservação do va...Questão 457941200663955Nutrição e DietéticaDe acordo com capítulo IV, referente a Meios de Comunicação e informação do Código de Ética do nutricionista, é vedado ao profissional:Questão 457941200707110Nutrição e DietéticaA proteína metabólica envolvida no transporte de oxigênio dos pulmões para os tecidos é aQuestão 457941200708093Nutrição e DietéticaA rotulagem de alimentos é uma importante ferramenta para que o consumidor tenha as informações necessárias acerca do produto que está adquirindo e/ou...Questão 457941200838284Nutrição e DietéticaAlguns fatores devem ser observados na seleção da equipe do serviço de alimentação, como os relacionados abaixo, EXCETO:Questão 457941201197267Nutrição e DietéticaPara que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que ela seja submetida ao processo de cocção. Dentre os principais objetivos da...Questão 457941201680948Nutrição e DietéticaCarne são as partes comestíveis dos animais que servem de alimento ao homem, podendo ser proveniente de boi, aves, animais de caça, suínos,pescados. P...Questão 457941201989453Nutrição e DietéticaPara utilização de culturas probióticas na tecnologia de fabricação de produtos alimentícios, além da seleção de estirpes probióticos para uso em huma...Questão 457941202044658Nutrição e DietéticaA adequação das dietas é influenciada pela variedade de alimentos que as compõem. Em relação à dieta vegetariana, é correto afirmar que: