Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201196801Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que seja submetida ao processo de cocção. Assim, ...1457941201196801Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Pedreira - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e GastronomiaPara que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que seja submetida ao processo de cocção. Assim, leia os enunciados a seguir e destaque a alternativa que foi mal construída.AUm dos objetivos da cocção é manter ou melhorar o valor nutritivo.BO calor seco deve ser empregado no intuito de manter o sabor original do alimento.CPor meio da cocção, é possível manter a palatabilidade dos alimentos e também acentuar seu sabor natural.DA cocção inibe o crescimento de organismos patogênicos.EQuando os alimentos são cozidos juntos para haver um novo sabor final, o processo de cocção com frequência é mais longo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200133920Nutrição e DietéticaComo se sabe, os monossacarídeos constituem o tipo mais simples de carboidrato. Assinale a alternativa que apresenta elementos que fazem parte de tal...Questão 457941200397299Nutrição e DietéticaSobre os caldos, é impertinente afirmar:Questão 457941200509244Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas e assinale a que contém a correta definição de diagnóstico nutricional.Questão 457941200589257Nutrição e DietéticaSegundo a Organização Mundial de Saúde, as causas obstétricas são classificadas em diretas e indiretas. Assim, são exemplos de causas obstétricas dire...Questão 457941200670877Nutrição e DietéticaQuais são os principais fatores associados ao indivíduo os quais determinam o planejamento de cardápio para coletividades sadias?Questão 457941200979271Nutrição e DietéticaNo que se refere às vitaminas, assinale a alternativa correta:Questão 457941201523850Nutrição e DietéticaSobre o reflexo mastigatório, na contração de rebote:Questão 457941201592695Nutrição e DietéticaO nutricionista desenvolve atividades de planejamento, organização, acompanhamento e controle de pessoal. Desenvolve tarefas específicas com vista a o...Questão 457941201816375Nutrição e DietéticaNa prática clínica, um dos fatores que podem alterar a resposta aos fármacos é a administração concomitante de outros fármacos, ou uso simultâneo com ...Questão 457941201896164Nutrição e DietéticaUm paciente com doença renal crônica apresenta níveis elevados de fósforo sérico. Determine a abordagem nutricional mais adequada para controlar essa ...