Para que a maior parte dos alimentos possa ser con...

Q: Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que seja submetida ao processo de cocção. Assim, leia os enunciados a seguir e destaque a alternativa que foi mal construída.

A) Um dos objetivos da cocção é manter ou melhorar o valor nutritivo. | B) O calor seco deve ser empregado no intuito de manter o sabor original do alimento. | C) Por meio da cocção, é possível manter a palatabilidade dos alimentos e também acentuar seu sabor natural. | D) A cocção inibe o crescimento de organismos patogênicos. | E) Quando os alimentos são cozidos juntos para haver um novo sabor final, o processo de cocção com frequência é mais longo.

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Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Pedreira - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e Gastronomia

Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que seja submetida ao processo de cocção. Assim, leia os enunciados a seguir e destaque a alternativa que foi mal construída.

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