Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201200813A técnica de conservação de alimentos que consiste em imergir o alimento em água fervente e em seguida permitir um choqu...1457941201200813Ano: 2020Banca: Itame Organização: Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA técnica de conservação de alimentos que consiste em imergir o alimento em água fervente e em seguida permitir um choque térmico com a imersão do alimento em água a baixas temperaturas é:ALiofilização;BPasteurização. CTermochoque;DBranqueamento;ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200047164Nutrição e DietéticaA resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternat...Questão 457941200720130Nutrição e DietéticaNa infância ocorre a introdução de alimentos e a formação do paladar e, por isso, constitui um período determinante na formação dos hábitos alimentare...Questão 457941201047044Nutrição e DietéticaMuito se discute a respeito dos benefícios do coco. Enquanto alguns pesquisadores se opõem aos seus possíveis benefícios, outros afirmam que o coco po...Questão 457941201203835Nutrição e DietéticaAcerca dos níveis de atenção no Sistema Único de Saúde (SUS), é incorreto afirmar que:Questão 457941201207231Nutrição e DietéticaOs guias alimentares tem suas recomendações baseadas no cenário da evolução alimentar e das condições de saúde da população. Sobre o cenário alimentar...Questão 457941201300196Nutrição e Dietética“A aferição deve ser realizada obliquamente com relação ao eixo longitudinal do corpo, seguindo a orientação dos arcos costais, e localizada a dois ce...Questão 457941201441987Nutrição e DietéticaA meta nutricional estabelecida na abordagem do recém-nascido de baixo peso (RNBP) é alcançar crescimento pós-natal em uma taxa que se aproxime do cre...Questão 457941201646865Nutrição e DietéticaA deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia e a carência nutricional mais prevalente no Brasil. Assinale a alternativa incorreta sobre o Pro...Questão 457941201936963Nutrição e DietéticaO plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas eAgravos Não Transmissíveis (DANT) no Brasil, 2021-2030, apresenta-se como dir...Questão 457941202039242Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que não contém uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição: