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  4. Questão 457941201200813

A técnica de conservação de alimentos que consiste em imergir o ali...

📅 2020🏢 Itame 🎯 Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2020 pela banca Itame no concurso para Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201200813
Ano: 2020Banca: Itame Organização: Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

A técnica de conservação de alimentos que consiste em imergir o alimento em água fervente e em seguida permitir um choque térmico com a imersão do alimento em água a baixas temperaturas é:

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