Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201201066O fator de correção é uma constante decorrente da relação entre peso bruto e peso líquido de um determinado alimento. É ...1457941201201066Ano: 2016Banca: FIOCRUZOrganização: FIOCRUZDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaO fator de correção é uma constante decorrente da relação entre peso bruto e peso líquido de um determinado alimento. É correto afirmar sobre este fator, EXCETO que:Areflete diretamente a quantidade de perdas inevitáveis como cascas e aparas de determinado alimento.Bé utilizado para poder determinar as quantidades certas para compra de determinado alimento.Capós determinada uma vez, a tabela de fator de correção pode ser utilizada por qualquer serviço de alimentação, não sendo uma tabela individual por serviço.Destá diretamente relacionado com a qualidade do alimento que a Unidade de Alimentação e Nutrição utiliza em sua rotina.Eé utilizado para se avaliar o preço total da compra de determinados alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200110322Nutrição e DietéticaAs Leis da Nutrição, desenvolvidas por Pedro Escudero, são compostas pelas Leis da Quantidade, Qualidade, Harmonia e Adequação, sendo esta última a ún...Questão 457941200269042Nutrição e DietéticaEm relação ao controle microbiológico para salas limpas, avalie se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas a seguir:I - O monitoramento de pa...Questão 457941200654501Nutrição e DietéticaVocê está atendendo num hospital de campanha em Boa Vista - RR. Chega para atendimento uma menina de 2 anos indígena. Ela mora num ambiente de extrema...Questão 457941200703715Nutrição e DietéticaA definição correta para Taxa de Metabolismo Basal (TMB) é:Questão 457941201233124Nutrição e DietéticaO leite humano processado em bancos pode ter a composição de macro e micronutrientes inadequados para o recém-nascido de baixo peso, seja porque as ne...Questão 457941201484138Nutrição e DietéticaDentre os objetivos da intervenção no tratamento de distúrbios genéticos metabólicos em crianças é INCORRETO:Questão 457941201534476Nutrição e DietéticaA previsão de compras é uma das atividades mais importantes na gestão de suprimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição e requer a avaliação de ...Questão 457941201694404Nutrição e DietéticaAs dietas com ingredientes naturais mais comumente fornecidas a primatas não humanos são compostas principalmente de grãos e subprodutos do processame...Questão 457941201919241Nutrição e DietéticaA Seleção de colaboradores é o processo de escolher, dentre os candidatos à vaga de emprego, aquele que tem qualificações de requisitos adequados ao d...Questão 457941201958908Nutrição e DietéticaEntende-se como pescados todos os seres vivos provenientes de água doce ou salgada, que necessitam de refrigeração constante em torno de 0ºC. Para sua...