Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201201253Ao levar a travessa de salada para o refeitório, observou-se que havia um brinco em cima das folhas de alface, o que com...1457941201201253Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAo levar a travessa de salada para o refeitório, observou-se que havia um brinco em cima das folhas de alface, o que compromete a qualidade do alimento e a segurança de quem irá comer. É correto afirmar que a contaminação foi de: APerigo físico. BPerigo patológico.CPerigo biológico.DPerigo químico. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200799114Nutrição e DietéticaComo a RDC nº 216/2004 define o procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou...Questão 457941201298760Nutrição e DietéticaParasitas são organismos que vivem em associação com outros, de onde retiram os nutrientes necessários para sua sobrevivência, normalmente, causam pre...Questão 457941201394771Nutrição e DietéticaOs registros de boas práticas do produto após a data de fabricação devem ser mantidos em arquivo pelo prazo mínimo de:Questão 457941201617650Nutrição e DietéticaSão vitaminas hidrossolúveis absorvidas facilmente pelos enterócitos, exceto:Questão 457941201641878Nutrição e DietéticaA maioria dos preparados enzimáticos comerciais é elaborada a partir de microrganismos, o que se deve principalmente aos seguintes fatos: I- É possíve...Questão 457941201723819Nutrição e DietéticaSão preparações líquidas ou cremosas, utilizadas como acompanhamentos de diversos pratos, com a função de complementar, tornando mais úmidas e acentua...Questão 457941201839625Nutrição e DietéticaO Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) é um direito humano, sendo garantido no contexto da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), que é não ...Questão 457941201848185Nutrição e DietéticaIndique a alternativa do requerimento nutricional que representa a quantidade estimada do nutriente necessário para alcançar as necessidades diárias d...Questão 457941201854673Nutrição e DietéticaTendo em vista o compromisso do Programa Nacional de Alimentação Escolar, (PNAE), em promover uma alimentação saudável e inclusiva, quais dos seguinte...Questão 457941201989306Nutrição e DietéticaO desmame é o término da amamentação. É um processo cujo tempo varia de dupla para dupla, em geral não deve ser forçado, ele costuma ocorrer naturalme...