A alergia alimentar ou hipersensibilidade alimentar é uma reação adversa ao alimento que promove uma
resposta imunomediada, sendo na maioria das vezes por
proteínas, apresentando uma prevalência de 0,3 a 38%
dependendo de raça, genética, meio ambiente, e outros
fatores associados. Por outro lado, pode ocorrer isolado
ou concomitante uma intolerância alimentar, não imunomediada, sendo mais frequente aquelas metabólicas
(deficiências de enzimas), farmacológicas, tóxicas ou
idiopáticas. Neste contexto, analise as assertivas a seguir:
I.( ) Os sintomas mais frequentes de alergia alimentar
no TGI são: regurgitações, vômitos, diarreia ou
constipação, sangue nas fezes; a alergia não tratada gera no intestino uma reação de má absorção e
consequentemente outros sintomas vão surgindo
como: anemias, tosse crônica, chiado, irritabilidade, podendo provocar dermatite e urticária ou
não.
II.( ) O único tratamento eficaz na alergia é a retirada
total do alérgeno na alimentação do indivíduo,
oferecendo apenas uma lista do que é permitido e
proibido, assim fica mais fácil e não precisa conscientização familiar, nem educação e manutenção.
III.( ) A via intestinal, embora seja a via predominante
de sensibilização alergênica, não é a única capaz
de induzir alergia alimentar. A pele e o trato respiratório podem também atuar como vias de penetração e sensibilização a antígenos alimentares..
IV.( )Na intolerância a lactose os principais sintomas
com 100% de acometimento são: dor abdominal,
distensão intestinal, ruídos intestinais e flatulência, e por outro lado já variando em diarreia ou
constipação.
É correto o que se afirma em (marque alternativa
que contempla todas as corretas):